柿のシャーベット
柿のシャーベット
（材料）
柿・・・・・・・・・・4個
柿酢・・・・・・・・・大さじ2〜3杯
さとう・・・・・・・・50グラム
ラム酒・・・・・・・・大さじ1杯
（ブランデーでも良い）
○ 卵白・・・・・・・・1個分
○ さとう・・・・・・・大さじ1杯
（作り方）
�� 柿は皮をむいてたねをとり、乱切りにしてミキサーにかける
�� どろどろになったところに、柿酢、さとう、ラム酒をいれてさらによくかきまぜる
�� 容器にながして冷凍庫に入れ、さとうを加えてかたく泡立てて、��の固まった柿の
中に加えて大きくまぜあわせ、再び冷凍庫に入れ冷やし固める
※食べるときに泡立てた生クリームをしぼり飾っても良いでしょう
下記の写真をクリックして作り方を見てください
2008.07.11 | | Comments(0) | Trackback(0) | 柿の食
